調布市立八雲台小学校

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世界の料理

 

経緯

平成21年から給食において食育・国際理解教育の一環として「世界の料理」を始めました。

平成21年度~23年度は、栄養士を中心に諸外国のメニューを研究し、給食で提供していましたが、24年度開校60周年を迎えその記念として、各国大使館の協力を得て、メニューの選定や調理方法を学び、給食提供当日、大使や大使館職員の方々に来校していただき、児童と給食を通した交流を行う活動を開始しました。

国の選定にあたっては、各国大使館から次の国の大使館を紹介していただく形で、この事業を継続しています。

平成28年度からは、東京都教育委員会による「世界ともだちプロジェクト」に合わせて、本校が応援する5ヶ国(オーストラリア連邦・ドミニカ共和国・イラン、イスラム共和国・コソボ共和国・レソト王国)の中から、未実施の国を中心に選定して、大使館と連絡を取って、実現を図ってきました。次回はイラン・イスラム共和国を予定しています。

現在までに取り上げた国と地域

①ロシア ②ネパール ③イギリス ④イタリア ⑤南アフリカ ⑥アメリカ ⑦インドネシア ⑧ミクロネシア

⑨ベトナム ⑩サモア ⑪台湾 ⑫ブルネイ・ダルサラーム ⑬ハンガリー ⑭タイ ⑮バングラデシュ ⑯パラオ

⑰オーストラリア ⑱スウェーデン ⑲フィジー ⑳中国 ㉑韓国 ㉒ドイツ ㉓ブラジル ㉔メキシコ ㉕カナダ

㉖アイルランド ㉗ポルトガル ㉘サモア ㉙ドミニカ ㉚モザンビーク ㉛レソト

 

 

 

 

   PDFファイル(17126KB)

 

 調布市ホームページにも掲載中

  (ドミニカ共和国)PDFファイル(494KB)   

 

 日経電子版にも掲載中

(レソト王国)PDFファイル(1590KB)